[{"data":1,"prerenderedAt":138},["ShallowReactive",2],{"page-/recipes/2025-12-02-paczki":3,"page-/recipes/2025-12-02-paczki-pagination":129},{"id":4,"title":5,"body":6,"createdAt":103,"description":15,"extension":104,"image":105,"ingredients":106,"meta":118,"navigation":120,"path":121,"seo":122,"stem":123,"tags":124,"time_hours":126,"time_minutes":127,"__hash__":128},"recipes/recipes/2025-12-02-pączki.md","Pączki",{"type":7,"value":8,"toc":99},"minimark",[9,16,29,34,42,47,64,69,80,85],[10,11,12],"p",{},[13,14,15],"strong",{},"Ubijanie jaj",[17,18,19,23,26],"ol",{},[20,21,22],"li",{},"Oddziel białka od żółtek — 2 białka nie będą potrzebne, używasz tylko 3.",[20,24,25],{},"Do białek dodaj szczyptę soli i ubij je na sztywną pianę.",[20,27,28],{},"Gdy piana będzie gotowa, dodaj żółtka oraz cukier. Delikatnie wymieszaj lub krótko zmiksuj, aby otrzymać jednolitą, gładką masę jajeczną.",[10,30,31],{},[13,32,33],{},"Przygotowanie rozczynu",[17,35,36,39],{},[20,37,38],{},"Rozetrzyj drożdże z łyżeczką cukru.",[20,40,41],{},"Dodaj odrobinę mąki i trochę letniego mleka, następnie wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aż rozczyn wyrośnie.",[10,43,44],{},[13,45,46],{},"Wyrabianie ciasta",[17,48,49,52,55,58,61],{},[20,50,51],{},"Margarynę rozpuść w pozostałym mleku — powinno być ciepłe, lecz nie gorące.",[20,53,54],{},"Do ubitej masy jajecznej dodawaj na przemian mąkę i ciepłe mleko z margaryną, wyrabiając całość mikserem z hakiem.",[20,56,57],{},"Wlej letnie piwo i miksuj dalej, aż ciasto stanie się elastyczne i zacznie odchodzić od miski.",[20,59,60],{},"Jeśli ciasto jest zbyt luźne dosypujemy trochę mąki.",[20,62,63],{},"Przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.",[10,65,66],{},[13,67,68],{},"Formowanie pączków",[17,70,71,74,77],{},[20,72,73],{},"Nabieraj ciasto łyżką z miski i formuj pączki ręcznie.",[20,75,76],{},"Dodaj ulubione nadzienie.",[20,78,79],{},"Odstaw uformowane pączki pod przykryciem na kolejne 10–15 minut, aby ponownie wyrosły.",[10,81,82],{},[13,83,84],{},"Smażenie",[17,86,87,90,93,96],{},[20,88,89],{},"Rozgrzej olej do temperatury 170–175°C.",[20,91,92],{},"Wkładaj pączki delikatnie, najlepiej w kilku porcjach.",[20,94,95],{},"Smaż je z obu stron na złoto-brązowy kolor — ok. 1,5–2 minuty z każdej strony.",[20,97,98],{},"Odsącz gotowe pączki na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.",{"title":100,"searchDepth":101,"depth":101,"links":102},"",2,[],"2025-12-02","md","/img/paczki.webp",[107,108,109,110,111,112,113,114,115,116,117],"5  jaj (3 białka)","80g drożdży","550ml mleka","1/3 szklanki piwa","1kg mąki","szczypta soli","1/3 szklanki cukru","75g margaryny","olej do smażenia (około 1l)","ulubiony dżem lub konfitura do nadziewania","lukier, posypka (opcjonalnie)",{"layout":119},"post",true,"/recipes/2025-12-02-paczki",{"title":5,"description":15},"recipes/2025-12-02-pączki",[125],"Przekąski","3","0","5SuHXMfOPIKV5Xx9C8efgXWfbgCcYmqq5QB_TqLFSdw",[130,134],{"title":131,"path":132,"stem":133,"children":-1},"Omlet (ciasto z patelni)","/recipes/2025-11-25-omlet-ciasto-z-patelni","recipes/2025-11-25-omlet-ciasto-z-patelni",{"title":135,"path":136,"stem":137,"children":-1},"Kapsalon","/recipes/2025-12-15-kapsalon","recipes/2025-12-15-kapsalon",1792179738684]