Składniki
- 3 filety z kurczaka
- odrobina oleju
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 szklanki wrzątku
- 1 papryczka chili / Łyżeczka pieprzu cyane
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 2 solidne łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka curry
👨🍳 Przygotowanie
- Kurczaka kroje w kostkę i doprawiam solą oraz pieprzem.
- Na patelni rozgrzewam olej i smażę kurczaka aż się lekko zarumieni.
- Cebule kroje w piórka, czosnek drobno siekam, a papryczkę chili kroje na mniejsze kawałki.
- Gdy kurczak z drugiej strony będzie jeszcze jeszcze surowy dorzucam cebule i papryczkę chili. Smażę jeszcze przez kilka minut. Po chwili dodaje czosnek i podsmażam aż czosnek uwolni swój aromat.
- Dodaje koncentrat i doprawiam słodka papryka oraz curry. Przyprawy łącze z kurczakiem i koncentratem.
Kurczaka zalewam 2 szklankami wrzątku i przykrywam. - Po tym czasie sos zagęszczam solidna łyżka mąki pszennej. Odlewam około pół szklanki gorącego sosu i łącze z mąką pszenna. Gotowa mieszankę wlewam do sosu i mieszam przez chwilka do zagęszczenia sosu.
- Podaje z ryżem i posiekana natka pietruszki.